יום ראשון, 31 באוגוסט 2014

טרנד המלון האקולוגי

יותר ויותר בתי מלון ברחבי העולם חורטים על דגלם את הנושא של שמירה על איכות הסביבה. מלון אקולוגי מתאפיין בעיקר במיחזור וצמצום הנזק לכדור הארץ וניתן לראות כיצד הוא מבצע זאת בשורה ארוכה של תחומים. ראשית, במלון אקולוגי מדגישים את המיחזור ולכן נמנעים מבזבוז משאבים חשובים. באמצעות מיחזור קרטונים ונייר יכול מלון אקולוגי לחסוך מאות אלפי דולרים מדי שנה וגם לענות על צרכי איכות הסביבה. שנית, במלון אקולוגי מקפידים על גישה מערכתית כוללת לתכנון, בנייה ותפעול.
המטרה העיקרית של מלון אקולוגי היא לחסוך אנרגיה, מים וחומרי גלם. הגישה המערכתית של המלון מיושמת כבר משלב התכנון ועד האירוח. באמצעות גישה אקולוגית יכולים עובדי המלון להשתמש בחומרים ידידותיים לסביבה, לעודד את האורחים לקבל חלק במאמץ ולבדל את עצמם מול בתי מלון אחרים. הגישה של מלון אקולוגי משפיע גם על האורחים וגם על תחום התיירות והאירוח כולו.
אסטרטגיות להטמעת גישה אקולוגית במלון
יש מספר אסטרטגיות בהן ניתן להשתמש על מנת להטמיע את הגישה האקולוגית בבתי מלון. אסטרטגיה אחת היא לבודד באופן תרמי את הגג, את הקירות והחלונות. כיום יש פתרונות בידוד תרמי מגוונים והיתרון שלהם הוא שהם אינם באים על חשבון אסתטיקה מרשימה. מעצבי פנים, מהנדסים ואדריכלים יודעים היטב איזה חומר בידוד תרמי לבחור על מנת לעצב את המלון האקולוגי ולקבל את פני האורחים בצורה מרשימה.
אסטרטגיה שנייה אותה מיישמים בתוך מלון אקולוגי היא ניצול מסה תרמית ובידוד לצורך חיסכון באנרגיה במהלך חימום וקירור. בניגוד למה שנהוג לחשוב, לא רק באיזורים קרירים באירופה או בארצות הברית אפשר להקים מלון אקולוגי. הידע העומד לרשות החברה המערבית מאפשר ניצול אופטימאלי של מסה תרמית בכל מזג אוויר. כך מבטיח המלון תנאים אופטימאליים לאורחים, חוסך בהוצאות על חימום וקירור ואף מצמצם את הזיהום הסביבתי בצורה ניכרת.
אסטרטגיה שלישית של מלון אקולוגי מחייבת תכנון יעיל וחסכוני של השטח והמבנה. בין היתר ניתן להעמיד את המלון לניצול אור טבעי וכך לוותר על תאורה מלאכותית, מזהמת ויקרה. אפשר גם למקם את המלון לטובת ניצול של מי נגר עילי להשקיה או שילוב בנוף.
שימוש באביזרים במלון אקולוגי
מיחזור קרטונים הוא לא השימוש היחיד שעושים העובדים של מלון אקולוגי בטכנולוגיות חסכוניות. כדאי להזכיר גם את השימוש הנרחב באביזרים חוסכי מים ואנרגיה, את השימוש במקורות אנרגייה ירוקים כמו רוח ושמש ואת מיחזור הפסולת, הדלוחין ומי הביוב. מעבר לכך, בעת בנייה והקמה של מלון אקולוגי ניתן לזהות שימוש בחומרי בנייה שייצורם דורש מעט אנרגיה או שימוש בחומרי גלם מתכלים לחלוטין – חציר, עץ וכן הלאה.

לסיכום, המלון האקולוגי מציב רף גבוה עבור גורמים בתתחום התיירות אולם הוא מבטיח שמירה על איכות הסביבה. 

יום רביעי, 27 באוגוסט 2014

השכרת צימר- כיצד נעשה זאת נכון

אם גם אתם חושבים להכנס לעולם הנפלא של אירוח ולהצטרף לשורה של עסקים משפחתיים שמתפרנסים בכבוד, מעניקים חוויה מפנקת לכל תושבי הארץ ולתיירים רבים מחו"ל ונהנים מכל רגע, יש לנו כמה טיפים שיסיעו לעשות זאת בהצלחה ובקלות.
לפני כמה שנים התעוררה תופעה מבורכת שזכתה לתשואות רבות, אלה העניקו לה פלטפורמה שמאד הזינה את קיומה. הופעתם של הצימרים הראשונים גררה התלהבות רבה בקרב עם ישראל וכולם החלו לנהור אליהם. סיפור הביצה והתרנגולת- האם הפרסום הביא את האנשים, או התלהבות האנשים הצדיקה את הפרסום, כך או כך, היה זה תור הזהב של צימרים באשר הם.
לימים נראה כי השיח סביב האירוח בצימרים נדם, נראה שלדבר על זה כבר לא נמצא בראש מעינינו, אבל אל לנו לטעות. זה שאנחנו מדברים על זה פחות זה לא אומר שאנחנו גם עושים את זה פחות. למעשה, אנחנו מבלים בהם לא פחות מבעבר.
ישראלים אוהבים צימרים והם מתאימים לאופי הישראלי, כך שיש פה יחסי גומלין נהדרים ושוק פורה במיוחד.
כמה טיפים חשובים
  • הכירו את הסביבה שלכם בכל רגע נתון. לא די בביצוע סקירות בהתחלה בלבד, אלא לכל אורך הדרך חשוב לדעת מה קורה מסביב. במקרה זה דווקא לא החשש מתחרות שצריך להניע, אלא ההזדמנות לשתף פעולה. צימרים הם עסקים קטנים, ולכן שיתופי פעולה יכולים רק לתרום לשני הצדדים ובטח שלאורחים.
  • בטחו את עצמכם. פוליסת הביטוח צריכה להיות מקיפה ומדויקת, כך שלא תמצאו את עצמכם בפני מבוכה בזמן אמת.
  • הגדירו סטנדרט והיצמדו אליו. שירות הוא חלק חשוב ומהותי באירוח בצימר, אם אתם מתכננים לארח אצלכם אנשים עשו זאת בצורה המקצועית והטובה ביותר. אל תתפשרו.
  • השקיעו בשיווק.
שיווק צימרים
הטיפ הזה בהחלט מצדיק פרק שלם בפני עצמו. כל עסק, בטח עסק קטן ובטח בתחום כה תחרותי חייב להשקיע בשיווק בכדי להתקיים. מעטים העסקים שיכולים להתקיים על בסיס מוניטין שנבנה מפה לאוזן והיום הדרך היחידה להגיע אל הלקוחות היא באמצעות שיווק.
יש מקום להבחין בין פרסום לשיווק ובעוד שתור הזהב של פרסום הצימרים יתכן וכי עבר, השיווק הוא עולם אחר לגמרי. פרסום תפקידו להעלות מודעות, ליצור חשיפה, ליצר תודעה אצל האנשים כלפי מושאו. שיווק הוא התמחות פרקטית יותר שתפקידה לייצר פעולה. שיווק תפקידו להניע ולייצר מימוש ובמקרים של עסקים קטנים, ממש כמו צימרים, מדובר על המענה המדוייק ביותר.

כעת כשכולם כבר יודעים מה הם צימרים, היכן הם ממוקמים ומה היתרונות הנהדרים הגלומים בהם, כל שנותר לבעלי הצימרים הוא רק לוודא שכולם מגיעים אל הצימר שלהם. זאת הם יכולים להבטיח באמצעות שיווק יעיל וממוקד. כיום ישנו מגוון רחב של פתרונות שיווק יעילים, יצירתיים ובעיקר מאד כלכליים, כך שכל אחד עסק יוכל להרשות לעצמו להשקיע בשיווק הכה נחוץ לו. עסקים קטנים במיוחד חייבים שיווק כמו אוויר לנשימה, וזה הדבר הראשון שתרצו להשקיע בו את האנרגיה שלכם.

מסעדות בארץ