יום רביעי, 23 בפברואר 2011

לנפוש בצפון ולהרגיש בחוץ לארץ

אחת המגמות האופנתיות ביותר בעולם המלונאות כרגע היא מלונות הבוטיק. במשך שנים נמשך הקהל הישראלי בחיפוש אחר מלונות בארץ לבחור אותם בעקבות היותם גדולים ומפוארים. נופש משפחתי כלל בתי מלון שהציעו פעילויות לכל המשפחה, נופש ושעשועים לילדים, ערבי בידור להורים וכשהכל כלול במחיר אחד. בארץ נבנו מתחמים שלמים של מלונות הכוללים בריכות שחייה מגוונות, ספא גדול, חדר כושר, אזורי קניות- כמו היה בית המלון עיר בתוך עיר ואנו כתיירים באים לבלות בו את כל זמננו כמעט בלי כל צורך לצאת ממנו החוצה. אפשר לזכור היטב את התמונות מארוחות הבוקר הגדושות באלף אלפי סוגי מאכלים- מאפים, קינוחים, סלטים, ביצים, גבינות ושאר הפינוקים אשר לרוב ניתן למצוא אך ורק בקייטרינג חלבי משובח כדוגמת פטיט קייטרינג. הכול היה מרשים, שופע, וענק- החלום האמריקאי בהתגלמותו.
היום המגמה נוטה לכיוון אחר לגמרי ויעידו על כך אותם מלונות בוטיק בצפון שצצים ופורחים ועונים על צרכים אחרים לגמרי של הקהל הישראלי בחפשו אחר נופש במלונות בארץ.
הסגנון הוא אינטימי, רומנטי, אירופאי ומוקפד. מדובר ביציאה לחופשה שבה הילדים נשארים בבית, התינוק החמוד והעגלת תינוק שלו נשארים עם הסבתא וזוג ההורים עושה קפיצה קטנה לחו"ל מבלי לעלות על מטוס. נופי הצפון מזכירים לנו את אירופה. הקרירות היחסית. הצבעוניות הירוקה ומפלי המים ברמת הגולן, מהווים מנוחה מלאה מהשאון והעומס של איזור המרכז. האווירה השקטה, הקהילתית יותר, הכפרית יותר מושכים אל הצימרים והתיירות הביתית של מלונות הבוטיק, קהל איכותי, שלא מסתכל דווקא על העלות של החופשה אלא על האווירה שהיא מספקת לו והיכולת שלה להעניק תחושת קפצנו לאירופה.
בכדי לתת את התחושה הזו על המקומות להיות רומנטיים, מוקפדים מאד מבחינה עיצובית ומאפשרים פרטיות ושלווה. מלון בוטיק הוא מלון בו החדרים מאפשרים לזוג המתארח את החוויה של עולם משלהם בו אין רעש והמולה של משפחות, וכל מה שיש באוויר זה ציוץ ציפורים, אסטטיקה גבוהה, פינוקים ואוכל גורמה משובח.
במלונות כאלה לא תמצאו ערימות גדושות של מאכלים אלא ארוחות שף יוקרתיות ממבחר התוצרת החקלאית הזמינה באזור. במקום חדרי ספא ושלל בריכות יהיה בחדר גקוזי משובח וניתן יהיה להזמין באופן פרטי ואינטימי מסג לאחד או לשני בני הזוג. התחושה המלכותית בחיק הטבע היא מקור המשיכה העיקרי של קהל האורחים שרוצה להרגיש שמגיע לו. אם פעם יציאה לחופשה היתה כוללת אטרקציות, טיולים בסביבה ואת הרצון לראות כמה שיותר, הרי שהיום אנשים הולכים למלון בכדי לנוח, להיטען בכוחות חדשים, לאכול טוב, להיות מוקפים ביופי ופינוקים ולאפשר לעצמם איכות חיים נטולת הפרעות. במקום לצאת לסרט הם מעדיפים מסך פלזמה יוקרתי בחדר בו יוכלו לצפות באווירה זוגית בסרט שירצו. במקום לצאת למסעדה ישמחו לשף פרטי שיביא לחדר או למסעדה הקטנטנה של המלון ארוחת טעימות משובחת במיוחד.
הגיע הזמן במציאות הישראלית להרגיש מיוחדים, נבדלים מהעדר ולהתכנס פנימה אל תוך שלווה וציוץ ציפורים. כך נוח לנו לדמיין שאנחנו בצרפת, איטליה או ספרד ואפילו לדמיין שהתרחקנו מכל האחרים ומצאנו לנו פינה שקטה משלנו גם אם למספר ימים. חופשות קטנות ורומנטיות כאלה נותנות כוח לאחר מכן לעבוד במלוא המרץ בשביל להרוויח מספיק כסף לממן את החופשה הבאה.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

מסעדות בארץ